Nuacht

Táirgí Nua

Nuacht Tionscail

Cad iad na húsáidí a bhaineann le Metaphosphate Sóidiam?

2022-06-17

1. Iarratas i dtáirgí bácúis

Metaphosphate Sóidiama úsáidtear go coitianta mar aigéad leavening do oibreáin leavening bácúis, agus imoibríonn le décharbónáit chun gás dé-ocsaíd charbóin a sholáthar atá ag teastáil don phróiseas bácála. Tá rátaí imoibrithe taos difriúla (RORanna) ag fosfáití éagsúla, agus is féidir fosfáití a roghnú go réasúnta de réir an éifeacht bácála a bhfuiltear ag súil leis (toirt mórchóir, struchtúr pore, blas). Ina theannta sin, is féidir fosfáití a úsáid freisin mar oiriúntóirí plúir, feabhsaithe taos, maoláin agus cothaithigh giosta.

2. Mar fheabhsaitheoir cáilíochta núdail, úsáidtear Metaphosphate Sóidiam go forleathan i bpróiseáil núdail an toirt agus núdail gnáth. Is iad a phríomhfheidhmeanna:

a. Méadú ar an méid geilitínithe stáirse, cur le cumas ionsú uisce stáirse, méadú ar chumas uisce an taos, agus núdail toirt rehydrate tapa agus go héasca brew;

b. Feabhas a chur ar ionsú uisce agus airíonna swelling próitéin glútan, feabhas a chur ar a elasticity, a dhéanamh ar na núdail réidh agus chewy, resistant a cócaireacht agus cúr;

c. Is féidir le héifeacht mhaolaithe den scoth fosfáit luach pH an taos a chobhsú, dídhathú agus meath a chosc, agus an blas agus an blas a fheabhsú;

d. Is féidir le fosfar a bheith casta le cations miotail sa taos, agus tá éifeacht "idirlinne" aige ar an ngrúpa glúcóis, ag cruthú tras-nascadh móilíní stáirse, rud a fhágann go bhfuil sé resistant do chócaireacht teocht ard, agus is féidir na núdail friochta ag teocht ard a bheith fós. a chothabháil tar éis rehydration. Saintréithe viscoelastic colloids stáirse;

e. Feabhas a chur ar chríochnú na núdail.

Roimhe Seo:

Cuspóir Fosfáití Speisialtachta

Ar aghaidh:

Cad dó a bhfuil Cumaisc Fosfáití go maith?

Nuacht

Táirgí Nua

Fosfáit monocalcium

Fosfáit Dicalcium

Fosfáit Tricalcium

Fosfáit Sóidiam

Cad iad na húsáidí a bhaineann le Metaphosphate Sóidiam?

Roimhe Seo:

Ar aghaidh: