De réir Pharmacopoeia Ceimiceach Bia na SA (FCC), is féidir feidhmeanna fosfáití sa tionscal bia a roinnt ina 15 chatagóir
Is cineál fosfair eiliminteach é fosfáit a tharlaíonn go nádúrtha agus is féidir é a fháil i go leor mianraí fosfáite.
Foirmle struchtúrach an ghrúpa feidhme aigéad fosfarach i dtuaslagán aigéadach.
Is comhdhúil neamhorgánach é carbónáit chailciam leis an bhfoirmle cheimiceach CaCOâ ƒ, ar a dtugtar aolchloch, aolchloch, púdar cloiche, srl.
Is gné thábhachtach mianraí é fosfar atá riachtanach do chorp an duine. Is é an príomhfhoinse iontógáil fosfair ag an gcorp an duine ná bia nádúrtha nó breiseáin fosfáite bia.
Fosfáit Tricalcium a úsáidtear mar mordant, agus a úsáidtear freisin chun dathú criadóireachta, gloine, péint, srl.